Auberginen schmecken hervorragend und natürlich besonders gut vom Grill. Hier mal in einer tollen Variante.
Neueste Rezepte und Kreationen von „MAZE“ vom Grill
Over the Top Rindsrouladen mit Spätzla und Speckbohnen
Rindsrouladen ist immer noch eines der beliebtesten Sonntagsessen der Deutschen und darf deshalb auf den Speiselisten privater Haushalte und den Speisekarten gut bürgerlicher Restaurants nicht fehlen.
Gesmoktes Rote Bete Carpaccio mit Salat und karamellisiertem Ziegenkäse
Ein unglaublich leckerer Starter zu jedem Menü, gerade zur Herbst- und Winterzeit.
Scallop-Shrimp-Roll
Unglaublich lecker und super schnell gemacht sind diese Scallop-Shrimp-Rolls eine Gaumenexplosion und Foodporno der Extraklasse.
Hirschmedailions in Pistazienkruste mit Parmesan Kartoffeltaler Speckbohnen und einer Pilz-Rahmsauce
Wild vom Grill ist immer wieder ein Genuss und ein Sonntagsessen der besonderen Art für mich, gerade wenn es sich um sämtliche Cuts von Reh und Hirsch handelt.
Antipasti vom Grill mit Salmoriglio
Antipasti, den Klassiker unter den Ital. Vorspeisen, lieben einfach alle. Besonders, wenn sie wie beim Italiener schmecken, vom Grill kommen und einen Hauch von Urlaubsfeeling auf den Teller zaubern.
Jakobsmuschel auf Erbsenpüree mit Spargelspitzen und White Tiger Prawns
Diese tolle Meeresfrucht ist nicht nur ein Lebensmittel, welches in den Augen vieler Gourmets zu einer der beliebtesten Muschelarten auf der ganzen Welt zählt, sondern sie hat auch einen weit tieferen, ja sogar religiösen Hintergrund.
Ribs Memphis Style mit Eckes Edelkirsch Glaze
Ich hatte schon lange keine Ribs mehr, also hieß es Abhilfe dagegen zu schaffen. Da ich aber mal was Neues antesten wollte, hab ich mir dafür eine Eckes Edelkirsch Glaze ausgedacht.
Neueste Rezepte und Kreationen von „MAZE“ aus der Küche
Antipasti vom Grill mit Salmoriglio
Antipasti, den Klassiker unter den Ital. Vorspeisen, lieben einfach alle. Besonders, wenn sie wie beim Italiener schmecken, vom Grill kommen und einen Hauch von Urlaubsfeeling auf den Teller zaubern.
Pablo Escobar Burger
Burger gehen doch immer, ganz besonders mit frischen Zutaten und tollen Beilagen, welche das Ganze abrunden. Dazu selbstgemachte Burgerpatties, heute in der Stuff Variante, also gefüllt, sowie frisch zubereitete Burgerbuns. So zeigt sich die Welt von der schönsten Seite.
Schweinemedaillons mit gegrillten Champignons, Spätzle und Jausen-Pilz-Rahmsauce
Heute sollte die kulinarische Reise wieder etwas mehr in meiner Heimat bleiben, also Bayerisch angehaucht. Schweinemedaillons mit gegrillten Champignons, Spätzle und Jausen-Pilz-Rahmsauce.
Älplermagronen mit Apfelkompott
deftig regionale Küche ist für mich immer wieder das Größte. Gerade die Alpenländische Küche aus Bayern, Österreich und der Schweiz sowie die alten Schwäbische Gerichte haben es mir sehr angetan.
Schwäbische Apfelmaultäschla
Maultaschen sind der Inbegriff der Schwäbischen Küche und bei jedermann beliebt. Die Variante als Apfelmaultäschla ist jedoch einfach sensationell und Soulfood der reinsten Art.
Mozart Topfenknödel auf Himbeer-Holunder-Rotweinspiegel
Topfenknödel, egal mit was, sind einfach immer lecker und eine tolle Süßspeise und ein richtiger Gaumenkitzler.
Carbonara e una Coca Cola
Italienische Gerichte, besonders Pasta geht doch einfach immer und wenn es dazu noch etwas schneller gehen soll, bietet sich eine leckere Carbonara geradezu an .
Saltimbocca alla romana mit Kürbis-Gnocchi, Salbeibutter und Speck
Saltimbocca alla romana mit Kürbis-Gnocchi, Salbeibutter und Speck. Feiner kann Italien nicht schmecken. Ein Italo-Klassiker mit herbstlicher Note.
Neueste Rezepte und Kreationen von „MAZE“ aus dem Holzbackofen und Backofen
Rohrnudeln/Buchteln mit Vanillesoße
sind ein typisches Gericht der böhmischen Küche, das mit der Zeit und seiner Beliebtheit wegen auch in etliche andere Küchen Einzug gefunden haben.
Flammkuchen aus dem Moesta Smokin PizzaRing
Flammkuchen original wie aus dem Elsass, aber auch eine Greek-Hellas-Version und eine süße Birne, Gorgonzola, Preiselbeeren Variante ist immer wieder ein Traum.
Börek
Börek ein leckeres orientalisches Gericht, welches schnell zubereitetet ist und sowohl mit Fleischfüllung als auch vegetarisch einfach ein Urlaubsgrinsen aufs Gesicht zaubert.
Burger-Bun Rezept nach J.F.
Selbstgemachte Burger Buns sind einfach mega lecker und auch gar nicht so schwer selber zu machen. Wie das geht, seht ihr hier.
Rote Bete Quiche mit Schafskäse und Walnüssen
Rote Bete Quiche mit Schafskäse und Walnüssen, ein kleiner Ausflug nach Frankreich.
Topfenpalatschinken
Topfenpalatschinken, ein Traum aus Eier, Milch, Mehl und Quark. Heute geht die kulinarische Reise zurück in die K&K, österreich-ungarische Doppeladler Monarchie.
Testberichte
MOESTA GrillGloves No.1 – Premium Grillhandschuhe
Mit den neuen GrillGloves No.1 hat die Firma MOESTA eine schöne Produkterweiterung ihres tollen Sortiments an Grillzubehör vorgenommen.
Kultbohne – Premium Kaffee der Superlative
Ein Kaffee, der alle Sinne berührt und Herzschlagmomente verschafft. Dies ist die Philosophie und das Ziel der Firma Kultbohne.
Gewürze von Spiceworld
Hallo liebe Grill-, Koch- und Backfreunde, ich möchte mit Euch bei meinem heutigen Bericht ein wenig in die Welt der Aromen ferner Länder und Gewürze eintauchen, genauer gesagt in die verrückte und geheimnisvolle Welt der Salzburger Gewürzmanufaktur SPICEWORLD von Wilhelm Pichler.
Testbericht vom Moesta-BBQ Smokin‘ PizzaRing – Komplettpaket XXL für den RÖSLE F60 & F60 Air
Heute möchte ich Euch den Smokin PizzaRing vom Premium Grillzubehör Hersteller Moesta-BBQ vorstellen. Der Hersteller verspricht mit dem Smokin PizzaRing einen Kugelgrill in einen perfekten Pizzaofen zu verwandeln. Ob dies so ist, werde ich Euch in diesem Bericht schildern.
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