Gewürze von Spiceworld

Hallo liebe Grill-, Koch- und Backfreunde,
ich möchte mit Euch bei meinem heutigen Bericht ein wenig in die Welt der Aromen ferner Länder und Gewürze eintauchen, genauer gesagt in die verrückte und geheimnisvolle Welt der Salzburger Gewürzmanufaktur SPICEWORLD von Wilhelm Pichler.

Zum Jahreswechsel machten wir uns, also das ganze Boandlkramer BBQ Competition Team bestehend aus Andreas Hanisch, Matthias Kubicek und meiner Wenigkeit inklusive unserer Frauen und Kinder auf eine zweitägige Reise ins schöne Salzburg, der Geburtsstadt von Wolfgang Amadeus Mozart, auf.

Unser Ziel war der österreichische Gewürzpapst Wilhelm Pichler und somit der
Firmensitz von Spiceworld, welcher sich ebenfalls direkt in Salzburg befindet.

Nach einem Begrüßungskaffee folgte eine sehr ausführliche und einfach sagenhafte Gewürzschulung, bei der uns alle nur erdenklichen Fragen und viel Hintergrundwissen sowie Geschichten um Aromen, Gewürze, Herkunft, Qualität, Verarbeitung, Herstellung, Erzeugung, Abbau von Salzen, Erntezeiten der verschiedensten Rohgewürze aufs Ausführlichste von Wilhelm Pichler himself beantwortet und vermittelt wurden. Nun ging es in die heiligsten Stätten seiner Gewürzmanufaktur.

Es wurden uns die Ideenwerkstatt, das Lager, die Mischstationen, die Abfüllanlagen und die Ettiketiererei gezeigt und die einzelnen Schritte genauestens dargestellt und erklärt.

Als krönender Abschluss folgte nun die Gewürzverkostung. Egal was sich in einer Lagerbox verbarg, wir durften alles testen und probieren.
Hier wurde dann auch von Willi ab und zu eine kleine Warnung ausgesprochen wegen Schärfe usw. oder wir wurden darauf hingewiesen, dieses Gewürz oder die Gewürzmischung erst gegen Ende unseres Tastings zu verkosten, damit die Geschmacksnerven nicht zu schnell anfangen zu streiken. Zwischendurch haben wir immer wieder mit einem Schluck Wasser unsere Geschmacksnerven geresetet.
Wahnsinn, was für eine tolle Erfahrung und Explosion der Geschmackssynapsen auf der Zunge.
Gewürze, von denen ich noch nicht mal wusste, dass es diese gibt, stellten sich für mich auf einmal als absolute Zauberaromen dar und die Gewürzmischungen, die Willi hieraus zaubert sind einfach phänomenal und mega stimmig.
Selbst Gewürze, die nun wirklich jeder kennt wie z. B. Wacholderbeeren waren eine ganz neue Geschmackserfahrung. Unglaublich, welche Unterschiede es hier zwischen der üblichen Einzel- und Großhandelsware und der Qualität einer Premium Gewürzmanufaktur wie Spiceworld gibt. Hier liegen wirklich Galaxien dazwischen.
Besonders schön ist, dass der Gewürzpapst Pichler hierbei nicht nach einer monoton einstudierten Vorgehensweise agiert, sondern jeder Besucher bekommt hier eine individuell auf seine Interessen, Wünsche und Vorlieben zugeschnittene Gewürzführung.
Ich interessierte mich z. B. sehr für die verschiedenen Currys, also erzählte Willi ein wenig über deren Geschichte, Herkunft, Zusammensetzung und ihren Einsatz. Natürlich durften wir dann auch seine zig verschiedenen Currykreationen probieren.

Die 2005 in einer Hinterhofgarage gegründet Firma SPICEWORLD zählt heute zu den führenden Spezialisten in Sachen Gewürze und Gewürzmischungen.
Nicht nur Hobbyköche, Feinschmecker und Griller zählen zu Wilhelm Pichlers Kundenstamm, sondern auch internationale Spitzenköche kommen regelmäßig zu ihm nach Salzburg. Auch Fernsehköche, die bekannt sind durch Kochshows wie z. B. the Taste oder die Kochprofis kaufen ihre Gewürze bei Spiceworld oder kommen zum Gewürz-Guru, um ihre exklusiven und eigenen Gewürzmischungen zu kreieren.
Sowohl die normale als auch die gehobenere Gastronomie und Delikatessen-Großhändler sind Wilhelm Pichlers Kreationen und Produkten verfallen.

Der Anspruch auf nur höchste und beste Qualität ist hier wohl das große Geheimnis und das oberste Ziel, das sich einfach im Geschmack und der intensiven Aromenvielfalt in den Produkten widerspiegelt.
Denn nur so ist es überhaupt möglich, die besten Geschmacksnuancen herauszukitzeln. Die Gewürze entsprechen höchsten Qualitätskriterien und sind frei von Glutamat, Zusatz- und Farbstoffen.
Immer auf der Suche nach den besten Anbaugebieten und neuen Produkten, sei es auch in den entferntesten Ländern und Ecken der Welt, findet Willi seine Spezialitäten und atemberaubende Rohgewürze, wie exotische Pfefferkörner, Salzkristalle und Chilischoten usw.
Somit schafft Spiceworld es immer wieder, die Gaumen seiner Kundschaft an die entlegensten Plätze der Welt zu führen, egal ob diese in Afrika, Indien, den asiatischen oder lateinamerikanischen Ländern liegen.
Gewürze werden hier einfach zu einem wahren Erlebnis.
Kreativität und ausgeflippte Mischungen, die in der Zusammenstellung undenkbar für einen normalen Koch sind, schafft Wilhelm Pichler in geradezu perfekter Symbiose zu mischen, umzusetzen und neu zu kreieren.

Mit einem Sortiment von rund 130 Reingewürzen, 350 Gewürzmischungen und 25.000 Delikatessen wird hier jeder Kunde fündig und nach Herzens- und Gaumenlust befriedigt.

Die Firma bietet hier nicht nur den Kauf einfacher Gewürze und Gewürzmischungen an, sondern zu ihrem Angebot gehören auch:

Private-Label: Gewürze unter eigener Marke –
mit eigenem Etikett im Corporate Design passend zur Individualität deiner Firma.

Private-Blend: My Spice – selbst kreiert
Deine Marke, dein Stil, dein Geschmack, dein Gewürz: Mit dem Private-Blend Full-Service von SPICEWORLD kreierst du deine eigenen Gewürzkompositionen. Mit deiner individuellen Geschmacks-Note und eigenem Etikett

Würzige Geschenksets:
Zig vorkonfigurierte Sets zum Thema Hausmannskost oder BBQ und Grillen usw. sind hier erhältlich.
Du kannst hier auch deine eigenen Gewürz Geschenksets zusammenstellen, die in schönen Holzboxen in verschiedenen Größen erhältlich sind.

Barbecue for Champions: – Alles rund ums Grillen.
Mit einer speziellen Grill- und Barbecue-Serie bestehend aus 38 Gewürzen rundet Spiceworld dein perfektes Grillerlebnis ebenfalls ab.
Nicht umsonst ist der BBQ-Weltmeister und amtierende Europameister Christopher Gollenz, alias GOLI ein Kunde, Botschafter und Vertreter der Marke Spiceworld.

Fazit:
Wie ihr anhand meiner Bestellung und des Küchen-Gewürzregals seht kann ich für diese Produkte nur meine wärmste Empfehlung aussprechen. Und 5 von 5 möglichen Punkten vergeben.
Spiceworld ist hier einfach der Maßstab, den ihr unbedingt mal testen müsst.

Sortiment-Highlights sind u.a.

• Grill- und BBQ-Gewürze
• Chili
• Pfeffer
• Curry
• Gewürzzucker
• Vanille
• Safran
• Fleur de Sel
• Paprika und das umfangreiche Asia und mediterrane Gewürz-Sortiment.

Wie ihr hier an meiner Bestellung seht, bin ich von den Produkten einfach nur begeistert: