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Maze BBQ - Finest BBQ and baked goods

Grill-, Koch- und Backgeschichten mit "Maze"

Grill-, Koch- und Backgeschichten mit "Maze"

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Backen

Rohrnudeln/Buchteln mit Vanillesoße

23. April 2020

sind ein typisches Gericht der böhmischen Küche, das mit der Zeit und seiner Beliebtheit wegen auch in etliche andere Küchen Einzug gefunden haben.

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Kategorie: Backen, Grillen / BBQ, Rezepte, Vor und Nachspeisen

Flammkuchen aus dem Moesta Smokin PizzaRing

19. März 2017

Flammkuchen original wie aus dem Elsass, aber auch eine Greek-Hellas-Version und eine süße Birne, Gorgonzola, Preiselbeeren Variante ist immer wieder ein Traum.

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Kategorie: Backen, Grillen / BBQ, Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte

Börek

11. Februar 2017

Börek ein leckeres orientalisches Gericht, welches schnell zubereitetet ist und sowohl mit Fleischfüllung als auch vegetarisch einfach ein Urlaubsgrinsen aufs Gesicht zaubert.

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Kategorie: Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte, Vegetarisch

Burger-Bun Rezept nach J.F.

3. Februar 2017

Selbstgemachte Burger Buns sind einfach mega lecker und auch gar nicht so schwer selber zu machen. Wie das geht, seht ihr hier. 

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Kategorie: Backen, Brot, Brezen, Brötchen, Buns, Rezepte

Rote Bete Quiche mit Schafskäse und Walnüssen

28. Januar 2017

Rote Bete Quiche mit Schafskäse und Walnüssen, ein kleiner Ausflug nach Frankreich.

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Kategorie: Backen, Kochen, Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte, Vegetarisch

Topfenpalatschinken

27. Januar 2017

Topfenpalatschinken, ein Traum aus Eier, Milch, Mehl und Quark. Heute geht die kulinarische Reise zurück in die K&K, österreich-ungarische Doppeladler Monarchie.

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Kategorie: Backen, Kochen, Kuchen & Dessert, Rezepte, Vor und Nachspeisen

Pizzastern, Tomaten-Knoblauch-Pizzabrot und Pizza

26. Januar 2017

Hallo liebe Freunde der ital. Gaumenfreuden, heute möchte ich Euch mal auf eine kleine Italienreise mitnehmen, es gab aus meiner kleinen Backstube einen Pizzastern, Tomaten-Knoblauch-Pizzabrot und Pizza.

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Kategorie: Backen, Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte

Paniniringe aus meiner ital. Backstube

26. Januar 2017

Paniniringe aus meiner kleinen italienischen Backstube, das Panini wird aus einem Pizzateig hergestellt, außen schön kross und innen schön fluffig

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Kategorie: Backen, Brot, Brezen, Brötchen, Buns, Rezepte

Italia Gedenkpizza zur Europameisterschaft 2016

26. Januar 2017

Hallo liebe Freunde der glühenden Kohlen und heißen Öfen, nach dem gestrigen nervenaufreibenden Europameisterschaftsspiel Deutschland-Italien sollte es zu Ehren unserer italienischen Nachbarn und Freunden eine kleine Italia go home Gedenkpizzasession geben.

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Kategorie: Backen, Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte

Elsässer Flammkuchen

25. Januar 2017

Hallo liebe Grillsportfreunde, die kulinarische Reise geht heute ins schöne Elsass, in die Heimat des Flammkuchens, ich liebe diese Pizza ähnliche Backware heiß und innig und bevorzuge diese sogar meist noch vor der Pizza.

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Kategorie: Backen, Pizza, Flammkuchen und Co, Rezepte

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Martin Seibold „Maze“



Hallo liebe Grill-, Koch- und Backfreunde, erstmal freut es mich sehr, dass es Euch auf meine Hompage verschlagen hat. Aber nun mal genug gesabbelt, hier einige Infos zu mir, ich heiße Martin Seibold, aber eigentlich kennen mich alle nur unter dem Namen Maze, und ich komme aus der wunderschönen Marktgrafschaft Burgau aus dem Bayerischen Schwabenländle, auch Barockwinkel genannt.

mehr über mich erfahren

Neueste Rezepte

  • Auberginensteaks mit Fenchel-Rosmarin-Dressing und Büffelmozzarella
  • Over the Top Rindsrouladen mit Spätzla und Speckbohnen
  • Gesmoktes Rote Bete Carpaccio mit Salat und karamellisiertem Ziegenkäse
  • Scallop-Shrimp-Roll
  • Hirschmedailions in Pistazienkruste mit Parmesan Kartoffeltaler Speckbohnen und einer Pilz-Rahmsauce
  • Antipasti vom Grill mit Salmoriglio
  • Jakobsmuschel auf Erbsenpüree mit Spargelspitzen und White Tiger Prawns

Rezeptvorschläge von „Maze“ vom Grill / Smoker aus der Küche und beim backen. Geordnet nach Kategorien

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