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Maze BBQ - Finest BBQ and baked goods

Grill-, Koch- und Backgeschichten mit "Maze"

Grill-, Koch- und Backgeschichten mit "Maze"

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Beilagen

Antipasti vom Grill mit Salmoriglio

27. Juli 2020

Antipasti, den Klassiker unter den Ital. Vorspeisen, lieben einfach alle. Besonders, wenn sie wie beim Italiener schmecken, vom Grill kommen und einen Hauch von Urlaubsfeeling auf den Teller zaubern.

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Kategorie: Beilagen, Grillen / BBQ, Rezepte, Vegetarisch, Vor und Nachspeisen

Pablo Escobar Burger

31. Dezember 2018

Burger gehen doch immer, ganz besonders mit frischen Zutaten und tollen Beilagen, welche das Ganze abrunden. Dazu selbstgemachte Burgerpatties, heute in der Stuff Variante, also gefüllt, sowie frisch zubereitete Burgerbuns. So zeigt sich die Welt von der schönsten Seite.

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Kategorie: Beilagen, Grillen / BBQ, Rezepte, Rind

A wengale was Idalieenisches (Paschtaaaa)!!!

28. Januar 2017

Selbstgemachte Pasta ist einfach lecker, deshalb sollte die kulinarische Reise wieder etwas südlicher gehen und zwar wie der Franke sagen würde „ a wengale was Idalieenisches geht doch allewoil und zwar a Paschda“, grins.

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Kategorie: Beilagen, Kochen, Pasta und Co, Rezepte

Schwäbische Bautza

26. Januar 2017

Bautza und Kraut lässt jedes schwäbische Herz gleich ein wenig schneller schlagen

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Kategorie: Beilagen, Kochen, Rezepte, Schwäbische Rezepte, Vegetarisch

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Martin Seibold „Maze“



Hallo liebe Grill-, Koch- und Backfreunde, erstmal freut es mich sehr, dass es Euch auf meine Hompage verschlagen hat. Aber nun mal genug gesabbelt, hier einige Infos zu mir, ich heiße Martin Seibold, aber eigentlich kennen mich alle nur unter dem Namen Maze, und ich komme aus der wunderschönen Marktgrafschaft Burgau aus dem Bayerischen Schwabenländle, auch Barockwinkel genannt.

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Neueste Rezepte

  • Auberginensteaks mit Fenchel-Rosmarin-Dressing und Büffelmozzarella
  • Over the Top Rindsrouladen mit Spätzla und Speckbohnen
  • Gesmoktes Rote Bete Carpaccio mit Salat und karamellisiertem Ziegenkäse
  • Scallop-Shrimp-Roll
  • Hirschmedailions in Pistazienkruste mit Parmesan Kartoffeltaler Speckbohnen und einer Pilz-Rahmsauce
  • Antipasti vom Grill mit Salmoriglio
  • Jakobsmuschel auf Erbsenpüree mit Spargelspitzen und White Tiger Prawns

Rezeptvorschläge von „Maze“ vom Grill / Smoker aus der Küche und beim backen. Geordnet nach Kategorien

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