Heute sollte die kulinarische Reise wieder etwas mehr in meiner Heimat bleiben, also Bayerisch angehaucht. Schweinemedaillons mit gegrillten Champignons, Spätzle und Jausen-Pilz-Rahmsauce.
Schwäbische Rezepte
Älplermagronen mit Apfelkompott
deftig regionale Küche ist für mich immer wieder das Größte. Gerade die Alpenländische Küche aus Bayern, Österreich und der Schweiz sowie die alten Schwäbische Gerichte haben es mir sehr angetan.
Zwiebelrostbraten mit Kartoffelbautzen und Sauerkraut
Bodenständige Schwäbische Küche ist einfach immer wieder ein Traum, besonders wenn es sich um Zwiebelrostbraten mit Kartoffelbautzen und Sauerkraut handelt.
Schweinebauch mit Brezenknödelfüllung, Speckbohnen und Schwarzbiersauce mit Pfifferlingen
Bodenständige Bayerische Küche ist deftig, besonders lecker und geht immer. Gerade auf dem Grill kann man solche Schmankerln hervorragend zubereiten.
Wüdara (Wilderer) Jausen mit Spätzla und bierigem Pilzrahmsößle
Wüdara Jausen mit Jägerspätzla und bierigem Pilzrahmsößle Heute bleibt die kulinarische Reise also regional im Schwabenländle.
Schwäbische Krautkrapfen
Schwäbische Krautkrapfen – ein Traum aus Nudelteig, Speck und Kraut Dieses urschwäbische Gericht ist wirklich ein Traum,
Kartoffel Bautzen mit Sauerkraut und Ribeye [Black Friday]
Kartoffel Bautza mit Sauerkraut und einem schönen Ribeye, einfach schwäbisch leckere Küche.
Ribeye vom Weideochsen mit Kässpatzen und einem kleinen Sößle
Schwäbische Kässpatzen mit Ribeye vom Weideochsen und einem Sößle
Schwäbische Bautza
Bautza und Kraut lässt jedes schwäbische Herz gleich ein wenig schneller schlagen
Schwäbische Kaspressknödel
Hallo liebe Kochfreunde, anbei mal das Rezept einer meiner absoluten Lieblingsgerichte, schnell, super lecker und einfach in der Zubereitung. Die Kaspressknödel können einfach so mit etwas Salat gegessen werden,
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