Ich liebe Fisch in allen Variationen, deshalb möchte ich euch heute mal meine Fischpralinen zeigen. Gesehen habe ich so was in der Art schon einmal bei PitmasterX, hier jedoch in einer abgewandelten Art und mit Beilagen.
Rezepte
Lendchen im Speckmantel mit Parmesanwedges und Bacon-Onion-Rings
Lendchen im Speckmantel mit Bacon-Onion-Rings, gegrilltem Mais und Tomaten sowie Parmesanwedges.
Saltimbocca alla romana mit Kürbis-Gnocchi, Salbeibutter und Speck
Saltimbocca alla romana mit Kürbis-Gnocchi, Salbeibutter und Speck. Feiner kann Italien nicht schmecken. Ein Italo-Klassiker mit herbstlicher Note.
Entenburger mit Portwein-Balsamico-Pflaumen-Zwiebeln, Orangenmayo, gegrilltem Kürbis, Feige mit Zieg
Heute sollte es ein Gericht vom Grill sein, was in Richtung Herbst geht. Die Entscheidung hier war schnell gefallen, es sollte ein Entenburger im Walnuss-Kürbisbun mit Portwein-Balsamico-Pflaumen-Zwiebeln, Orangenmayo, Wildpreiselbeeren und Pfifferlingtopping geben.
Hog Balls mit Chili Cracker, Apfel-, Zwiebel-, Chilichutney und Apfelchips
Ein kleiner leckerer BBQ Gaumenkitzler mit etwas Bums gefällig? Dann sind die Hog Balls genau das Richtige für Dich. Wie das geht, erfährst Du hier.
Zwiebelrostbraten mit Kartoffelbautzen und Sauerkraut
Bodenständige Schwäbische Küche ist einfach immer wieder ein Traum, besonders wenn es sich um Zwiebelrostbraten mit Kartoffelbautzen und Sauerkraut handelt.
Cheesburger mit Bacon Onion Rings
Burger sind einfach immer wieder lecker, ganz besonders mit frischen Zutaten und selbstgemachten Burgerpatties und Burgerbuns.
Schweinebauch mit Brezenknödelfüllung, Speckbohnen und Schwarzbiersauce mit Pfifferlingen
Bodenständige Bayerische Küche ist deftig, besonders lecker und geht immer. Gerade auf dem Grill kann man solche Schmankerln hervorragend zubereiten.
Steinbeißer-Saltimboccas und Garnelenspieße mit gezuckerten Zitronen, Walnuss- und Petersilienbutter
Seefood ist einfach genial, lecker und gesund. Ganz besonders, wenn dieses frisch vom Rost kommt.
Lammrücken mit mediterranem Parmesan-Kartoffelpüree und Rotwein-Balsamico-Zwiebeln
Mediterranes Essen ist einfach immer wieder der Hit und was bietet sich dafür mehr an als ein schöner Cut vom Lamm.