Der Grundstock und Ursprung dieses leckeren Gerichts kommt aus dem alten Rom, wo solche gekochten und gewürzten Eier traditionell als erster Gang serviert wurden. Für Euch allerdings in der etwas getunten Variante, gesmokt und mit Limettengarnelen.
Grillen / BBQ
Lammcarré mit Gin
Lamm gehört für mich immer wieder beim Grillen zu den TOP Fleischsorten, sei es der Lammrücken, die Keule oder wie heute das Carré, dazu noch mit Gin mariniert und die Welt zeigt sich von der schönsten Seite.
Over the Top Chili mit Burn Ends
Chili ist doch immer wieder was Feines, schnell zubereitet, super lecker, günstig in der Zubereitung und nahrhaft. Nicht umsonst ist dieses Gericht gerne gesehen auf Partys, Festen und größeren Veranstaltungen. Man bekommt einfach viele Leute satt. Es kommt bei allen gut an, ist sehr beliebt und mega lecker.
Eggs Benedict Burger
Eggs Benedict gehört zu den Klassikern unter den Amerikanischen Frühstücksgerichten, heute jedoch mal in der Burger Variante.
Mit Gin und Rote Bete gebeitzter Seesaibling mit Gurken Spaghetti Salat
Gerichte mit etwas Gin zu verfeinern, ist schon was Leckeres, gerade bei Wild eignet sich das besonders. Aber auch Fisch wird damit zu einem wahren Gaumenschmaus.
Rohrnudeln/Buchteln mit Vanillesoße
sind ein typisches Gericht der böhmischen Küche, das mit der Zeit und seiner Beliebtheit wegen auch in etliche andere Küchen Einzug gefunden haben.
Wölkcheneier mit Bacon-Topping
Als kleiner Frühstückssnack oder als Hauptgericht sind Eier immer gut, besonders vom Grill.
Japanisches Flank TATAKI Style
Japanisches Flank TATAKI ist eine aus Japan stammende Zubereitungsart die entweder mit Fisch oder aus Fleisch zubereitet wird. Dafür wird der Fisch oder Fleisch mariniert und dann kurz scharf angebraten, dadurch bleibt der Fisch bzw. das Fleisch innen roh. Heute jedoch Medium gegart.
Rehmedaillons in Pistazienkruste mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Gemüse-Chips
Wild ist für mich immer wieder eine mega leckere Angelegenheit in jeder erdenklichen Form und Art und ganz besonders, wenn dieses vom Grill kommt. Deshalb ist auch gerade bei festlichen Anlässen Wild immer wieder eines meiner liebsten Gerichte.
Pablo Escobar Burger
Burger gehen doch immer, ganz besonders mit frischen Zutaten und tollen Beilagen, welche das Ganze abrunden. Dazu selbstgemachte Burgerpatties, heute in der Stuff Variante, also gefüllt, sowie frisch zubereitete Burgerbuns. So zeigt sich die Welt von der schönsten Seite.